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おはようございました

大工です。 「おはようございました」は、過去形でもなく、このへんのジジババの朝のあいさつ。我が家でも使ってます。私だけですが。

イキモノガカリ

粭島ホーランエー食堂の、タコオヤジからいただいたシシ肉を食っていると「小さいのが2匹掛かった」とメール。
ここ八代には、1軒だけ、家族経営の観光農園があるのですけど、害獣駆除のために箱罠を置いているのです。罠を仕掛けるのは園主。狩猟免許はありますが、素人です。そして、連絡をもらって、刃物持参で出向くこちらも素人。毎回、イノシシを捌くのは理科の授業のようなもの。
箱罠の近くには、くず梨やブドウ、ヌカなどを撒きます。毎回、期待大なのですが、これがなかなかむつかしいのです。いつも、忘れたころに獲物が掛かかってしまい、いつもはヒマなオヤジが、珍しく忙しい時に限って連絡が。ついつい「ったく、テメエは」などと、カミさんがシーズン中勤めている園主に文句を言ってしまいます。
この度は、今月末まで待って、大工の友人の弟子に捌かせようではないかと、ひとりで企画。熱湯が使えれば、毛をむしる作業からできて、ロッキーが肉処理場でパンチを繰り出していた状態で熟成させると、それはそれは美味しい肉にありつけます。
頭蓋骨は、デッサン用に販売(してねえけど)。

今日も、タコオヤジからいただいた燻製用の肉を、焼いて食べます。これがうまい。大工仕事は、真面目にやってます。


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  1. 2018/09/10(月) 17:47:39|
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